by Agnes Wong, Dietetic Intern
Pulled chicken is a simple yet full-of-flavor recipe that can be prepared in 10 minutes with a short list of ingredients. This versatile dish can be enjoyed throughout the whole week at any time of the day in sandwiches, tacos, nachos, wraps, salads, on top of a baked potato, with rice, or on its own. This dairy-free, gluten-free, soft, juicy, full of protein dish is great for anyone who is experiencing weight loss, dry mouth, or loss of taste. You can make this recipe with either chicken or pork tenderloin, but it is important to note that pork tenderloin is considered red meat and should be consumed in moderation up to 3 portions per week or 12 to 18 ounces or less per week [i].
Ingredient Highlights
Chicken: Chicken is an excellent source of lean protein containing complete amino acids essential for growth, tissue repair, and healthy immune function. It is important to consume enough protein during cancer treatment to prevent muscle breakdown and aid in recovery from illness [ii].
Onion and garlic: Allium vegetables onion and garlic are great sources of micronutrients, including selenium, iron, potassium, and vitamin C. Their bioactive sulfur compounds have cancer-preventative, detoxification, antimicrobial, antioxidant, anti-inflammatory, and immunomodulatory benefits [iii]. They are good flavor enhancers in dishes which can be helpful when experiencing altered or loss of taste from cancer treatment side effects. Onions and garlic are also prebiotics that serve as food for probiotics.
Probiotics: Probiotics are live microorganisms collectively called the gut microbiome which can have benefits regulating intestinal flora, maintaining the integrity of the intestinal barrier, improving inflammation, and strengthening immune function. Consuming probiotic-containing foods such as pickles, sauerkraut, kimchi, or yogurt can improve compromised immunity, diarrhea, inflamed mouth or gut caused by cancer treatments [iv]. (Note: patients with severely impaired immune function should consult with a medical practitioner).
Recipe
Barbeque Pulled Chicken
Serves: 6-8
Preparation time: 10 minutes
Cook time: 4-5 hours
Tool: slow cooker
Ingredients
- 1.5 to 2 pounds of boneless skinless chicken breasts or thighs
- 1 cup BBQ sauce
- 1 cup of water
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon black pepper
- 1 teaspoon smoked paprika
- ½ teaspoon mustard seed
- ½ teaspoon garlic powder
- ½ teaspoon onion powder
- Optional: ½ teaspoon cayenne pepper
Instructions
- Remove chicken from the package and place it in the slow cooker.
- Add all the ingredients in the slow cooker and mix well together.
- Close the lid and cook for 4-5 hours.
- Open the slow cooker and use two forks to pull the chicken apart.
- Close the lid and cook for another 30 minutes.
- Serve on a toasted bun.
- Optional: add your favorite garnish such as sliced pickles, jalapeños, picked vegetables, coleslaw, or cheese
- Optional: add your favorite fresh vegetables such as green beans, cucumber, tomatoes, spinach, or collard greens
Notes:
- Chicken can be substituted for pork tenderloin but should be consumed in moderation given it is considered a red meat.
- Try it on a whole wheat bun, ciabatta bread, in a wrap, or with rice.
- You can add your favorite vegetables in the slow cooker such as tomatoes, zucchini, peppers, carrots, onions, or potatoes, but make sure to add them towards the end of the cooking process.
- Flavor and spice level may be adjusted by experimenting with different herbs and spices.
- Look at the bbq sauce you’re selecting and opt for versions that are lower in sugar and sodium if those are dietary concerns for you.
References:
[i] Red Meat (Beef, Pork, Lamb) – American Institute for Cancer Research. (2020). American Institute for Cancer Research. https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/red-meat-beef-pork-lamb/
[ii] Benefits of Good Nutrition During Cancer Treatment. (n.d.). Www.cancer.org. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/coping/nutrition/benefits.html
[iii] Nicastro, H. L., Ross, S. A., & Milner, J. A. (2015). Garlic and Onions: Their Cancer Prevention Properties Garlic and Onions: Their Cancer Prevention Properties. Cancer prevention research, 8(3), 181-189.
[iv] Lu, K., Dong, S., Wu, X., Jin, R., & Chen, H. (2021). Probiotics in cancer. Frontiers in Oncology, 11, 638148.
CineFlixHD – Filmes Online, Séries Dublado e Legendado
You’re so awesome! I don’t believe I have read a single thing like that before. So great to find someone with some original thoughts on this topic. Really.. thank you for starting this up. This website is something that is needed on the internet, someone with a little originality!
My brother suggested I might like this blog. He was totally right. This post actually made my day. You can not imagine simply how much time I had spent for this info! Thanks!
Hello there, just became aware of your blog through Google, and found that
it’s truly informative. I’m going to watch out for brussels.
I’ll be grateful if you continue this in future.
A lot of people will be benefited from your writing.
Cheers! Escape room
Very interesting details you have mentioned, thanks for putting up.!
My brother suggested I might like this website. He was totally right. This post actually made my day. You cann’t imagine just how much time I had spent for this information! Thanks!
Vitazen Keto I truly appreciate your technique of writing a blog. I added it to my bookmark site list and will
My brother recommended I might like this web site He was totally right This post actually made my day You cannt imagine just how much time I had spent for this information Thanks.
I like this site it’s a master piece! Glad I observed this on google.
Travel guide
hemp cbd gummies have been a game-changer as a remedy for me! They’re convenient, toothsome, and a extensive mo = ‘modus operandi’ to from the benefits of CBD discreetly. I’ve ground that they better me unwind after a fancy lifetime and even put my sleep quality. Plus, wily accurately how much CBD I’m getting in each gummy makes it undemanding to make it my dosage. If you’re curious wide trying CBD, gummies are a capacious starting point. Justifiable be certain to determine a well-thought-of sort with high-quality ingredients after the best knowledge!
Профессиональный сервисный центр по ремонту бытовой техники с выездом на дом.
Мы предлагаем: сервисные центры по ремонту техники в мск
Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!
Профессиональный сервисный центр по ремонту компьютеров и ноутбуков в Москве.
Мы предлагаем: ремонт ноутбуков apple в москве
Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!
Профессиональный сервисный центр по ремонту Apple iPhone в Москве.
Мы предлагаем: ремонт айфона с выездом мастера в москве
Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!
Профессиональный сервисный центр по ремонту Apple iPhone в Москве.
Мы предлагаем: мастер по ремонту iphone
Наши мастера оперативно устранят неисправности вашего устройства в сервисе или с выездом на дом!
Hi! Do you know if they make any plugins to assist with Search Engine Optimization? I’m trying to get my site to rank
for some targeted keywords but I’m not seeing very good gains.
If you know of any please share. Thanks! I saw similar blog here: Blankets
Неотразимый стиль современных тактичных штанов, как сочетать их с другой одеждой.
Тактичные штаны: удобство и функциональность, которые подчеркнут ваш стиль и индивидуальность.
Как найти идеальные тактичные штаны, который подчеркнет вашу уверенность и статус.
Тактичные штаны для активного отдыха: важный элемент гардероба, которые подчеркнут вашу спортивную натуру.
Тактичные штаны: какой фасон выбрать?, чтобы подчеркнуть свою уникальность и индивидуальность.
История появления тактичных штанов, которые подчеркнут ваш вкус и качество вашей одежды.
Лучший вариант для делового образа: тактичные штаны, которые подчеркнут ваш профессионализм и серьезность.
купити тактичні штани купити тактичні штани .
Настроение в вашем доме с помощью ароматических свечей, Погрузитесь в мир ароматов с велас, ароматическая свеча как подарок
velas aromaticas aromas https://scentalle.com/ .
Поиск в гугле
Зарабатывайте больше денег на onexbet, не выходя из дома.
onexbet – ваш ключ к финансовой независимости, даже в отпуске.
Ставки на спорт с onexbet, самые выгодные коэффициенты.
Ощутите азарт игры с onexbet, и ваша жизнь никогда не будет прежней.
onexbet – качество и профессионализм, всегда гарантированы.
Готовы ли вы к большим выигрышам? Вам нужен onexbet, – оптимальное решение в вашей ситуации.
onexbet – ваш верный компаньон в мире азарта, который всегда поддерживает ваши желания и цели.
Onexbet – ваш путь к вершине, достигайте своих целей с onexbet.
onexbet – это не просто азарт, это философия, которая помогает вам выразить себя.
Готовы к большим деньгам и успеху? Попробуйте onexbet, и вы поймете, что все возможно.
onexbet – это не просто игровая платформа, это ваш шанс на успех, который приведет вас к желаемым результатам.
onexbet – это идеальное место для тех, кто ищет азарт и адреналин, но при этом ценит качество и надежность.
Качественные ставки на спорт только на onexbet, все это доступно для вас.
Хотите выигрывать больше? Присоединяйтесь к onexbet, и вы обязательно останетесь довольны.
eudonasouk https://arxbetdsrdg.com/user/eudonasouk/ .
Лучший выбор для ставок – onexbet, ставки с onexbet – это успех|Профессиональные прогнозы от onexbet, большие деньги ждут вас|Защитите свои деньги с onexbet, играйте честно и безопасно|Бонусы и акции от onexbet, участвуйте в акциях и выигрывайте|Большой выбор азартных игр на onexbet, наслаждайтесь игрой в любое время суток|Надежный сервис onexbet, важны ваш комфорт и удобство|Соблюдайте законодательство с onexbet, играйте честно и законно|Смотрите спорт в прямом эфире на onexbet, выигрывайте, не выходя из дома|Больше выгодных предложений на onexbet, получите возможность выиграть дополнительные призы|Уникальный опыт азартных игр в реальном времени, новый уровень азарта в онлайн казино|Следите за результатами на onexbet, получайте прибыль от своих прогнозов|Увеличьте свой капитал с onexbet, выигрывайте больше и чаще|Лучшие коэффициенты и выигрыши на onexbet, играйте и побеждайте с onexbet|Решаем любые вопросы и проблемы с onexbet, гарантия качественного обслуживания|Сделайте ставки с комфортом и удовольствием, новый уровень игрового опыта|Играйте и выигрывайте крупные суммы, ваша удача ждет вас в онлайн казино|Увеличьте свой доход с onexbet, не упустите шанс улучшить свою финансовую ситуацию|Играйте и зарабатывайте больше, ваш выигрыш – наша главная задача|Ставьте и зарабатывайте вместе с нами, больше денег с onexbet|Профессиональная букмекерская контора onex
www onexbet com www onexbet com .